Audyt sanitarny obiektu – na co zwrócić uwagę?

Audyt sanitarny to systematyczna ocena stanu czystości i higieny obiektu – przeprowadzana wewnętrznie przez zarządcę, zewnętrznie przez specjalistów lub w ramach kontroli Sanepidu. Niezależnie od formy, cel jest ten sam: sprawdzić, czy obiekt spełnia wymagane standardy, zidentyfikować słabe punkty i podjąć działania korygujące. Wiedząc, na co audytor zwraca uwagę, można skutecznie przygotować obiekt i unikać problemów podczas niezapowiedzianych kontroli.

Wymogi sanitarne są najsurowsze w obiektach, gdzie poziom higieny wpływa bezpośrednio na zdrowie użytkowników: przedszkola i żłobki, szkoły, placówki medyczne i gabinety, obiekty gastronomiczne, hotele i obiekty noclegowe, zakłady produkcji żywności.

Zarządcy biurowców, hali i obiektów handlowych mają nieco mniejsze wymagania formalne, ale przeprowadzają własne audyty na potrzeby certyfikacji ISO lub umów z najemcami i partnerami.

Strefy sanitarne – to zazwyczaj pierwsza strefa kontroli. Stan toalet, umywalek, armatury i posadzek. Czystość i zaopatrzenie w środki higieniczne. Ślady pleśni lub wykwitów na fugach i uszczelnieniach. Sprawność wentylacji i brak nieprzyjemnych zapachów.

Punkty dotykowe – klamki, wyłączniki, balustrady, poręcze. To strefy o najwyższym ryzyku przenoszenia drobnoustrojów i często zaniedbywane przy codziennym sprzątaniu. Audytor sprawdza, czy są objęte procedurą dezynfekcji.

Strefa kuchni i żywieniowa – w obiektach gastronomicznych i placówkach z kuchnią szkolną lub żłobkową: czystość powierzchni roboczych, stan urządzeń, właściwe przechowywanie środków chemicznych z dala od żywności, dokumentacja temperatur.

Dokumentacja serwisu sprzątającego – protokoły wykonanych prac, karty charakterystyki stosowanych środków, harmonogramy sprzątania. W przypadku kontroli Sanepidu audytor może poprosić o te dokumenty. BOGOclean dostarcza pełną dokumentację dla obsługiwanych obiektów.

Stężenia preparatów dezynfekujących – w placówkach zdrowotnych i oświatowych audytor może sprawdzić, czy preparaty dezynfekujące są stosowane w odpowiednim stężeniu i czasie kontaktu. To element procedur, które BOGOclean dokumentuje dla obsługiwanych obiektów.

Przygotowanie do audytu nie powinno być jednorazowym sprintem przed kontrolą – to efekt systematycznego utrzymania wysokiego standardu. Kilka praktycznych wskazówek:

Zlecić gruntowne maszynowe czyszczenie posadzek w strefach o największym ruchu – trudno usunąć wielomiesięczne osady przed samą kontrolą bez maszyny.

Sprawdzić stan fug i uszczelnień w sanitariatach – pleśń w narożnikach kabin i przy wanach to częsty problem estetyczny i sanitarny.

Upewnić się, że dokumentacja firmy sprzątającej jest kompletna i dostępna – protokoły, karty charakterystyki, harmonogramy.

Sprawdzić stan środków higienicznych – puste podajniki na mydło i papier toaletowy to drobiazg, który rzuca się w oczy.

Przeprowadzić dezynfekcję punktów dotykowych we wszystkich strefach – szczególnie w placówkach medycznych i oświatowych.

Wieloletnie doświadczenie w obsłudze placówek oświatowych, gastronomicznych i medycznych pozwala BOGOclean wskazać obszary, które najczęściej generują problemy podczas kontroli Sanepidu i audytów wewnętrznych. Znajomość tych słabych punktów pozwala zarządcom działać zapobiegawczo, a nie naprawczo.

Fugi i uszczelnienia w sanitariatach – to bezapelacyjnie najczęstszy problem. Pleśń i zacieki w narożnikach kabin prysznicowych, przy uszczelnieniu umywalek i przy podstawach toalet pojawiają się nawet w obiektach regularnie sprzątanych, jeśli stosowane środki nie mają odpowiedniego działania biobójczego lub jeśli wilgoć nie jest skutecznie odprowadzana. BOGOclean stosuje preparaty dezynfekujące o potwierdzonym działaniu przeciwgrzybiczym w strefach mokrych i realizuje czyszczenie fug szczotkami przeznaczonymi do wąskich powierzchni.

Brak dokumentacji lub niekompletna dokumentacja – audytor pyta o protokoły sprzątania, a zarządca nie jest w stanie ich przedstawić, bo firma sprzątająca nie dokumentuje prac. To uchybienie formalne, ale w świetle przepisów traktowane poważnie, szczególnie w placówkach oświatowych i gastronomicznych. BOGOclean dostarcza pełną dokumentację po każdym serwisie – protokoły dostępne są na żądanie w dowolnym momencie.

Nieprawidłowe przechowywanie środków chemicznych – preparat dezynfekujący zostawiony na blacie kuchennym lub w łazience dostępnej dla dzieci to uchybienie, które Sanepid traktuje jako zagrożenie. Środki chemiczne muszą być przechowywane w zamkniętych, niedostępnych dla użytkowników miejscach. BOGOclean respektuje zasady przechowywania środków i nie pozostawia ich poza wyznaczonymi strefami.

Niedostateczna dezynfekcja punktów dotykowych – mycie klamek i wyłączników „przy okazji” zamiast według procedury z określonym czasem kontaktu preparatu to różnica, którą audytor jest w stanie zweryfikować. BOGOclean stosuje dezynfekcję punktów dotykowych jako odrębny, protokołowany element serwisu – nie jako czynność poboczną.

Nieaktualne karty charakterystyki stosowanych środków – preparaty sprzed kilku lat mogą mieć nieaktualne karty lub zostały wycofane z rynku. BOGOclean na bieżąco aktualizuje dokumentację i informuje obsługiwane placówki o wszelkich zmianach w stosowanych preparatach.

Czy Sanepid zapowiada kontrolę sanitarną? Część kontroli Sanepidu jest zapowiadana, część – nie. Najlepsza strategia to utrzymywanie stałego wysokiego standardu zamiast przygotowywania się ad hoc.

Co grozi za uchybienia sanitarne stwierdzone podczas kontroli? W zależności od rodzaju i stopnia uchybienia: wytyczne do usunięcia w określonym terminie, mandat, nakazanie czasowego zamknięcia strefy lub całego obiektu. Poważne naruszenia mogą skutkować sankcjami administracyjnymi.

Czy firma sprzątająca może przeprowadzić audyt sanitarny? Firma sprzątająca może dokonać oceny stanu czystości obiektu i wskazać obszary wymagające poprawy. Formalny audyt sanitarny z oceną zgodności z przepisami to zadanie dla specjalistów z zakresu higieny lub Sanepidu.

Jak często przeprowadzać wewnętrzny audyt sanitarny? W placówkach oświatowych i medycznych – co najmniej raz w roku, optymalnie dwa razy. W gastronomii i obiektach handlowych – zgodnie z wymogami HACCP lub wewnętrznymi procedurami jakości.

Czy BOGOclean dostarcza dokumentację przydatną przy audycie sanitarnym? Tak. BOGOclean dostarcza protokoły wykonanych prac, karty charakterystyki stosowanych środków i potwierdzenia realizacji harmonogramów – dla wszystkich obsługiwanych obiektów.